Alors le salon de l’agriculture, c’est énorme. Il y a du monde, beaucoup de monde! On devrait plutôt appeler cela : le salon de la fête. Car ce salon, c’est la fête! Certes il y a bien quelques animaux mais il y a surtout beaucoup de stands où l’alcool coule à flots. Beaucoup de jeunes ne s’y sont pas trompés et en profitent pour se saouler à moindre frais.

Bref, il y a une espèce d’ambiance bruyamment sympathique qui n’est pas désagréable. Je suis en revanche beaucoup plus mesuré sur les conditions de stockage des animaux. Si les cochons ont une place confortable, les vâches sont vraiment parquées et les poulets s’entassent. Je ne suis pas un militant écolo mais je ne trouve pas cela très correct de traiter les animaux ainsi. Cela doit déjà être une expérience très stressante pour eux de voir autant de monde alors en plus les entasser comme ça, c’est un peu too much. Il serait pourtant simple d’en mettre un peu moins et du coup de leur donner plus d’espace. Je ne vois pas bien l’intérêt pour le visiteur de voir une cage de 1 m² avec 25 poulets dedans…

Sinon, je suis toujours étonné de voir comme les politiques se bousculent chaque année pour fouler les années de ce salon comme si l’agriculture était un peu le phare qui montrait la direction dont il fallait se rapprocher. Au fond, lorsque l’on voit comment les choses se passent depuis 10-15 ans pour les agricultures, ces visites des politiques me font surtout penser à celles que l’on fait de temps en temps sur les tombes des êtres chers trop vites disparus. A chaque fois, il y a une certaine émotion, on repense aux bons souvenirs du passé, on se promet de revenir plus souvent et une fois la porte du cimetière franchie, on repart dans le train train de la réalité comme si tout était oublié et enfoui dans le passé. Et bien, c’est un peu cela la relation du politique avec le monde agricole. Chaque année, ils viennent au cimetière, ils font plein de promesses émues et sincères puis une fois la visite terminée, on repart pour une année de galère. Je ne jette pas la pierre aux politiques, je pense qu’ils font face à un mouvement de fond impossible à arrêter.

Pourtant, je crois qu’il existe pas mal de solutions pour redynamiser notre agriculture, tout comme notre industrie. La première évidente, ce sont les taxes. Il faut taxer de manière beaucoup plus importante les produits venant de pays où la réglementation sociale et écologique est plus laxiste qu’en France afin de rééquilibrer les prix. En France, il y a énormément de normes et de taxes qui pèsent lourdement sur l’agriculture locale par rapport aux autres pays. La solution est de taxer les importations irresponsables, celles qui viennent de pays où aucune règlementation ne vient réguler la production créant ainsi une concurrence déloyale.

Ensuite, il faut des circuits de distribution plus courts. Il y a un vrai business à prendre là dessus. Il faudrait que les agriculteurs créent des coopératives pour distribuer directement leurs produits aux particuliers. Avec Internet, rien de plus de simple! Le problème, c’est que les agriculteurs ne sont pas des commerçants alors il faut que des personnes se mettent sur ce créneau pour les aider.

Et puis, il faut enfin que les français se demandent ce qu’ils veulent. Est ce qu’ils veulent payer leurs produits toujours moins chers quite à créer toujours plus de chômage? Où est ce qu’ils sont prêts à faire des achats citoyens pour préserver le peu d’agriculture et d’industrie qui restent en France? C’est bien de vouloir payer toujours moins cher mais un moment, il n’y a pas de secret, si l’on paye moins cher, c’est parce qu’en bout de chaîne, il y a quelqu’un qui est très mal payé ou qui n’a pas les mêmes contraintes qu’en France. Est ce que l’on veut entretenir ce système ou est ce que l’on veut rééquilibrer les choses? Je ne dis pas qu’il faut fermer le robinet des importations et mettre au chômage les habitants des pays en voie de développement. Je dis que nous en sommes arrivés à un stade où c’est un devoir citoyen que d’acheter des produits fabriqués en France. Si on ne le fait pas, qui le fera? Où est la logique de faire venir des produits alimentaires d’Amérique du Sud pour les retrouver au même prix que des produits français dans les rayons (c’est juste que les intermédiaires ont une marge plus forte)?

En tant que consommateur, nous avons un choix militant à faire, tout aussi important que celui que nous faisons dans les urnes. Consommer des produits fabriqués en France et en Europe, c’est un geste positif pour l’environnement mais aussi pour nos emplois et donc l’équilibre de nos finances publiques.

Marine était ma favorite depuis le début. Aussi, je n’étais pas surpris de la voir arriver en finale. Quelle déception de la voir rater le dessert. En fait, je ne sais pas si on peut dire qu’elle a raté. C’était extrêmement technique et à mon avis pas une épreuve bien choisie pour une finale, ils auraient pu trouver quelque chose de plus agréable à faire. Anne était aussi une très bonne cuisinière et une bonne compétitrice mais Marine était ma favorite. Son seul défaut est de ne pas aimer le fromage. Mais si j’avais une prof de français comme elle, j’aurais été un lycéen plus brillant.

Au delà de la cuisine, j’ai bien aimé les commentaires du jury. Leur phrasé et leur oeil perçant étaient incontestablement les deux atouts de ce programme. Le trio était bien équilibré avec des personnalités différentes mais complémentaires.

J’espère que Marine ouvrira quand même un restaurant bien qu’elle n’ait pas gagné les 100 K€. Elle a le talent et la sensibilité des grands chefs. Il lui manque peut être un peu de sang froid et de stabilité lorsqu’elle se retrouve sous pression. Elle en aura pourtant besoin pour monter et gérer son affaire. Bonne chance Marine!

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Bon personnellement, cela ne me fait ni chaud ni froid car d’une part, je ne suis jamais allé en Islande et je n’ai pas de plan pour y aller et d’autre part, je mange très rarement au Mc Do (je préfère Quick). Mais bon, je voulais en parler car c’est un dommage collatéral inattendu et assez révélateur de l’ampleur de la crise.

Si José Bové a un poste à proposer aux malheureux employés islandais des franchises Mc Do qui risquent de perdre leur job, qu’il se manifeste…

Attention, bien entendu à consommer tout ce chocolat avec modération, sinon garre à la crise de foi.

Ladurée n’est pas seulement le meilleur fabricant de macarons de Paris, c’est aussi une très bonne pâtisserie. Au niveau des parfums, Ladurée fait du classique mais sait aussi innover : mangue jasmin, pétales de rose, réglisse, noix de coco, grenadine, barbapapa, pain d’épice, j’en passe et des meilleures.

On peut aussi commander via leur site web ou par téléphone, pratique!

J’ai mangé les plats suivants : oeuf meurette avec une délicieuse sauce au vin, saint Jacques avec une écrasée de pommes de terre au parmesan et pour conclure une pana cotta aux fruits de la passion. Tout cela arrosé d’un (ou deux) verres d’un vin rouge pyrénéen dont j’ai oublié le nom mais pas le goût. Au niveau de la carte, on peut aussi manger le classique foie gras ou la côte de boeuf de 1,1 Kgs ou encore le moelleux au chocolat. Je n’ai pas retenu la liste complète des plats mais il y en a pour tous les goûts.

Côté addition, on s’en tire entre 30 et 40€ par tête.

D’aspect extérieur, il ne paye pas de mine. Le restaurant est assez sombre. Mais dans l’assiette, c’est toujours très bon. On commence par une petite soupe et une salade pour se mettre en bouche et après, place aux sushis! Le rapport qualité/prix est vraiment excellent. Pour 25 à 30€, vous sortirez repus. Le thon est frais et fondant. Le service est très très rapide (on attend rarement plus de 10 minutes son plat) et discret. Si vous aimez les sushis, vous pouvez y aller les yeux fermés (mais la bouche ouverte)!